型にペーパーを敷き、オーブンを160℃に予熱する。【2022.12追記】ラミーの内容量が変更につき3箱分で作成しました。

更に別のボウルに、◆卵白と◆砂糖で、逆さまにしても落ちないくらいまでハンドミキサーで泡立て、しっかりしたメレンゲを作る。

工程3の卵黄のボウルに、工程2の溶かしバターチョコを流し入れ、よく混ぜる。

工程5のボウルに工程4のメレンゲの1/3量を混ぜ、▲の粉類をふるいながら入れ、ゴムベラで手早く混ぜる。

粉っぽさがなくなったら残りのメレンゲも全部混ぜ、底からすくうようにしてゴムベラで混ぜる。

型に流し入れて、2回ほど型を10センチくらいの高さから落として生地の余分な空気を抜く。スライスアーモンドをちらす。

160℃のオーブンで40〜45分焼く。粗熱が冷めたら食べたいのをぐっとこらえて冷蔵庫で一晩！粉糖をかけて出来上がり♡

スティック型に切って、ラッピング♡丸型で焼いてホールケーキにしてもいいです。