【簡単】あさりの味噌汁
おもうち @cook_40104449
【話題入り♪】
料理人の父に教わりました。
出汁をしっかりとると本当に美味しくできます！
このレシピの生い立ち
旬のあさりを美味しく！
アプリでひらく作り方
- 1
砂抜き、塩抜きしたあさりに真水を入れ火にかけ、口が開くのを待つ、口が開いたら弱火にしてさらに15分かけ出汁をとる。
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- 2
ネギをいれ、火を止め味噌を入れ、溶かしたら沸騰させない程度にまた火にかける。
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- 3
出来上がり！
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コツ・ポイント
しっかり出汁がでてるなら、味噌が少ない方が美味しいです。余計なものを加えずあさりを楽しんで！
あさりの味噌汁に限りませんが、味噌は沸騰させ続けると酸味が出やすいので、味噌を加えたら火加減を気をつけてください。
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