米ぬかはフライパンで炒って冷ましておく。香ばしい香りがし、色がきつね色になるまで炒る。

オーブンを１７０度に余熱。天板に合わせてクッキングシートを敷く。ニンジンをすりおろす。

ボウルに●を入れ、泡だて器でぐるぐる混ぜる。菜種油を加えてぐるぐる。塊を両手で擦り合わせてすり潰す。

ニンジンを汁ごと入れて手で混ぜる。手で折りたたむように。まとまらなければ豆乳を少しずつ足してまとめる。入れすぎに注意。

シートごと天板に乗せ、１７０度のオーブンで３０分～焼く。焼き色が付き、指で押して適度な固さがあれば焼き上がり。