ブリのから揚げサラダ

野菜ソムリエリサ
野菜ソムリエリサ @cook_40210088

こんがりと揚げ焼きにしたブリにワサビ醤油のドレッシングをかけて♪
このレシピの生い立ち
魚の苦手な私でも美味しく食べられるメニューを考え中。

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こんがりと揚げ焼きにしたブリにワサビ醤油のドレッシングをかけて♪
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材料

４人分
  1. ブリの切り身 ４切れ～
  2. ☆醤油 大さじ１
  3. ☆酒 大さじ２
  4. ☆生姜汁 １片分
  5. 片栗粉・小麦粉・サラダ油 各適量
  6. タマネギスライス・ブロッコリースプラウト・カラーピーマン・ニンジン千切り・ミニトマトなど 各適量
  7. ドレッシング
  8. 醤油 大さじ２
  9. オリーブオイル 大さじ１
  10. ワサビ(チューブ) 小さじ２分の１～
  11. ブラックペッパー 少々

作り方

  1. 1

    ブリと☆をビニール袋に入れてしばらく冷蔵庫に入れておきます。ドレッシングの材料を合わせておきます。

  2. 2

    汁気を切ったブリに片栗粉と小麦粉(1:1の割合で合わせたもの)をまぶし、多めのサラダ油で両面こんがり揚げ焼きします。

  3. 3

    お皿に野菜を敷き、２を乗せます。食べる直前にドレッシングをかけていただきます。

コツ・ポイント

調味料の分量はブリの大きさや、お好みに合わせて調節して下さい。
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