夏にピッタリ☆なすとパプリカの梅肉和え
amaco・ @cook_40064417
旬の物を食べると身体にイイと聞きます♡
☆なすとパプリカ☆夏の旬コラボに夏バテにイイ☆+梅でいただきます(*´▽｀*)
このレシピの生い立ち
なすは素揚げ→煮付け。素揚げ→和え物。
味にコクが出るし、
相性抜群です(*^▽^)/★*☆♪
子供の頃からよく食べた味付けです☆
夏にピッタリ☆なすとパプリカの梅肉和え
旬の物を食べると身体にイイと聞きます♡
☆なすとパプリカ☆夏の旬コラボに夏バテにイイ☆+梅でいただきます(*´▽｀*)
このレシピの生い立ち
なすは素揚げ→煮付け。素揚げ→和え物。
味にコクが出るし、
相性抜群です(*^▽^)/★*☆♪
子供の頃からよく食べた味付けです☆
作り方
- 1
野菜を揚げたらアツアツの内に和えタレを絡めた方が味が染み込むので和えタレを先に作ります☆梅干しの種を取り実を軽く潰します
-
- 2
①に醤油とてんさい糖を入れ、練り混ぜます☆和えタレは完成です(*´ω｀*)
-
- 3
なすとパプリカは乱切りにします。なすは揚げるので水にさらさず、そのまますぐに油で揚げ始めます。
-
- 4
揚げ油はたっぷり使わなくて大丈夫です(^^)揚げ焼き状態で☆なすがしんなりと揚がってきたらパプリカを加え一呼吸程度。
-
- 5
油切りせずにそのまま②のバットに揚げていきザックリ絡ませます☆
- 6
器に盛り付けて出来上がり～(*´▽｀*)
-
コツ・ポイント
コツもポイントもありません(*´∇｀*)
なすを水にさらさず即！揚げる位です♪油が飛び散りますからねぇ(^o^;)
パプリカは、ピーマンでも美味しいですよ♪
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