ささみとチーズの梅しそ春巻
あぐうあ @cook_40092913
ゆでたささみとチーズを、さっぱり薬味と一緒に春巻にしました。夏のお弁当に最適。
このレシピの生い立ち
あっさりが好きな息子のお弁当用に。
薬味があると食がちょっとだけススみます。
アプリでひらく作り方
- 1
ささみは、日本酒少々を加えたお湯で、ゆで、茹で汁のまま冷まし、冷めたら手で適当にほぐす。
- 2
大葉は洗って、水気を切っておく。
- 3
みょうがは、縦半分に切ってから、細切りにする。
- 4
スライスチーズは半分に切る。
- 5
梅干しは、種を除き、叩いておく。
- 6
春巻の皮をひろげて
大葉➡︎チーズ➡︎梅干し➡︎ささみ➡︎みょうがの順に乗せ、巻く。
巻終わりは水で溶いた小麦粉でとめる - 7
多めのサラダ油（分量外）で、春巻の皮に揚げ色が付くまで揚げ焼きにする。
- 8
⭐︎卵焼き器を使うと、６個が程よく並び、油も少なくてすみます。
コツ・ポイント
ささみに既に火が通っているので、短時間の揚げで出来上がるのがいいです。
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