誰でも簡単！失敗なしの絶品ローストビーフ

牛もも肉にフォークを何ヶ所か刺す。そうすると味が染み込みやすくなる。

すりおろしニンニクをすり込み、マジックソルト(お好みのやつ)を肉全体にまぶして揉み込む。

ゴミがつかないようにラップをかけて、常温で30分ほど放置する。

フライパンにオリーブオイルを入れ、肉に焦げ目がつくように強火で転がしながら焼く。片面約2分ずつ、全面に焼き色を付ける。

ジップロックに肉を入れ、なるべく真空状態になるよう、空気を抜いて袋を閉じる。

炊飯器に70℃のお湯を入れ保温ボタンを押す。沸騰したお湯1ℓに対し、冷水200mℓ位が約70℃。

お湯の入った炊飯器に⑤を入れ、蓋を閉じて、30分ほど放置する。

炊飯器から取り出し、冷水に付けて温度を下げる。袋から取り出し、好きな厚さに切ったら、さらに盛り付けて出来上がり。

玉ねぎのすりおろしとAの調味料を全て鍋にいれ、中火にかける。5分ほど煮立たせたら出来上がり。