鍋物豆腐の玉子焼き
なお美ちゃん @cook_40055214
鍋すると豆腐って残りませんか？
そんなときは卵焼きにしましょう！
このレシピの生い立ち
鍋にすると必ず豆腐がいくつか残るんですよね！
捨てるのも勿体無いし、かといって翌日食べるのもなんかねぇ・・・
味が淡白な豆腐なら何でもできるかもと思い卵焼きにしてみたら、お弁当のおかずにもぴったりでした！
鍋物豆腐の玉子焼き
鍋すると豆腐って残りませんか？
そんなときは卵焼きにしましょう！
このレシピの生い立ち
鍋にすると必ず豆腐がいくつか残るんですよね！
捨てるのも勿体無いし、かといって翌日食べるのもなんかねぇ・・・
味が淡白な豆腐なら何でもできるかもと思い卵焼きにしてみたら、お弁当のおかずにもぴったりでした！
作り方
- 1
鍋に残った豆腐は冷ましておきましょう。
豆腐を手でムニュっと握りつぶしてボウルに入れておきます。 - 2
1に卵を入れて砂糖、ほんだし、みりんを入れてよく混ぜます。
豆腐に味が付いていれば醤油を少々。鍋の汁でもＯＫ！ - 3
卵焼き用フライパン（普通のフライパンでもＯＫ）に油を引いてよく熱しておきます。
- 4
くるっ丸めて作れば出来上がり！
朝食のおかずでもお弁当のおかずでもGoodですよ！
コツ・ポイント
焼くときにまとまりづらくなるので、みりんや醤油、鍋の汁などは控えめにしましょう。
甘めがお好きなら砂糖を気持ち多めにして調節してください。
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