作り方
- 1
大根、人参、きゅうり、キャベツ、にんにくを切る。
- 2
浅漬けの容器に各野菜類を重ねて入れる。1層入れるごとに塩(ひとつまみ)を入れて、それを何層も重ねる。
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- 3
冷蔵庫で一晩置く。かさが3分の1くらいまでグッと減り、野菜から水分が出る。
- 4
漬け込んだ野菜の水分を両手でギュっと絞る。
コツ・ポイント
お弁当にも！サラダ代わりになりますよ(^^)d
にんにくの匂いが気になる方はなくてもOKです。
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