カレー味の手羽中とシシトウ
★とみちゃん★ @cook_40242777
お酢でお肉が柔らかくなって皮はカレー味でパリッとしてシシトウのピリ辛と合って美味しいです
このレシピの生い立ち
手羽中とシシトウが冷蔵庫にあったので
アプリでひらく作り方
- 1
手羽中にお酢を振りかけ塩胡椒もしてしばらおく
- 2
その間にシシトウを洗ってキッチンバサミで軸を切りシシトウの間に縦に少し切り込み入れておく
- 3
手羽中をキッチンペーパーで少し水分とってカレーパウダーを全体に振りかけ小麦粉も全体にまぶしておく
- 4
フライパンにサラダ油大さじ3入れて温まったら手羽中を入れる。油が多いので油の飛び跳ね注意してください
- 5
手羽中を全体いい色に焼いてあとは火を弱めて蓋をして約2分中まで火が通ったら完成
- 6
フライパンを軽く洗ってキッチンペーパーで拭いてサラダ油を少し引いてシシトウを炒めてそこにだし醤油入れて炒めて完成
コツ・ポイント
手羽中炒める時サラダ油が多めに入ってるので油の飛び跳ね注意してください。シシトウもだし醤油入れる時も飛び跳ね注意してください
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