紅生姜(梅酢を使って)

♪♪うさ子ちゃん♪♪
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梅干しが出来上がると新生姜が市販に販売され始めます。
梅酢を使って一年分の紅生姜を作っておくと便利ですよ
このレシピの生い立ち
梅干しの梅酢が思った以上にあがったので利用しました。

紅生姜(梅酢を使って)

梅干しが出来上がると新生姜が市販に販売され始めます。
梅酢を使って一年分の紅生姜を作っておくと便利ですよ
このレシピの生い立ち
梅干しの梅酢が思った以上にあがったので利用しました。

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材料

  1. 新生姜(お好みの量) 5パック
  2. 梅酢

作り方

  1. 1

    新生姜を薄くスライスする。

  2. 2

    たっぷりの湯を沸騰させて少しづつさっと湯通ししてザルなどにあげて湯きりする

  3. 3

    梅干しをつけた梅酢にひたひたに浸ける。

コツ・ポイント

梅酢は好みで砂糖と酢を加え温め好みの味に調整して浸けると更にいいと思います。う

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♪♪うさ子ちゃん♪♪
に公開
2015年3月和菓子免許取得、薬膳料理アドバイザー、食育インストラクター、パンシェルジュ検定2級取得。2019年1月スイーツコンシェルジュ取得。2021年2月パンマイスター取得。お菓子作りが大好きです。日々美味しく体にいいレシピ研究を楽しんでます♩ レシピ見直しは定期的にしています。最新のものをご参考下さい。
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