薩摩芋の甘露煮

愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286

こってりした美味しい甘露煮が出来ました☺
このレシピの生い立ち
薩摩芋の甘い煮物が食べたくなって作りました☺

薩摩芋の甘露煮

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こってりした美味しい甘露煮が出来ました☺
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材料

手軽に作れる分量
  1. 薩摩芋 中1本
  2. 水 適量
  3. ●三温糖 大さじ2
  4. ●塩 ひとつまみ
  5. ●醤油 小さじ1
  6. ●はちみつ 小さじ 1

作り方

  1. 1

    薩摩芋は洗って輪切りにして、水に晒してアクヌキします。

  2. 2

    鍋に薩摩芋、水、●三温糖、塩を加えて10分煮て、●醤油、はちみつを加えて煮汁が透けなくなるまで計12～3分位で煮上げます

  3. 3

    器に盛り付けて、あれば山椒の葉等を添えます。

コツ・ポイント

仕上げ直前に●醤油、はちみつを加えて焦がさないように静かに煮ます。醤油とはちみつを加えることで風味が増します☺
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腸内環境を整え血液をキレイにし、細胞を元気にするような旬の食材と身近な材料を使った創作料理が好きです。食生活と心の健康を大切に「自然体の心地好い暮らし」を心がけ、工夫しながら料理しています。https://naturalism0312.exblog.jp/
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