トマト煮込み マンマの懐かしい味
ままちん★ @cook_40140611
今年の梅雨は肌寒く湿気があります
体を温める料理はいかがでしよう
このレシピの生い立ち
リコピンが豊富なトマトにイワシのＤ.H.Aをとり
健康を維持していきます
週末のこころと身体を休め
来週に臨みましよう
トマト煮込み マンマの懐かしい味
今年の梅雨は肌寒く湿気があります
体を温める料理はいかがでしよう
このレシピの生い立ち
リコピンが豊富なトマトにイワシのＤ.H.Aをとり
健康を維持していきます
週末のこころと身体を休め
来週に臨みましよう
作り方
- 1
イワシは洗いペーパーで拭きます。頭を取り3枚下ろしにする 皮をはぎ1センチに切ります。
擦り鉢を用意しいれスリコギで擦る -
- 2
擦りながら塩コショウ少々、溶き卵3分の1入れスリコギですっていく。ゆるいので
小麦粉、片栗粉を足し混ぜ合わせていきます -
- 3
鍋に湯を沸かしてスプーンでとり
落としていきます。茹で上がったら
編みおたまですくい皿に乗せて置く - 4
トマトはザクぎり、玉ねぎ、ナスは薄切りにします。マツシュルームはカットなのでそのまま使います
-
- 5
ズツキー二は1センチの輪切りに切る
フライパンにオリーブオイルをいれ
焼き焦げ目キツネ色にします - 6
同じ鍋にトマト、ナス、玉ねぎ、マッシュルーム、トマト缶をいれ、火は中火から弱火にする。水はいれません
混ぜていきます - 7
塩、胡椒だけのシンプルで素材の味を出します
最後にイワシをいれます
グツグツ煮込みます -
- 8
出来たら食卓に鍋式を敷いた上に鍋を乗せ、皆んなで熱々を取り皿でとり
いただきます。 -
- 9
優しい味でホッコリします
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