子供大好き！とうもろこしそのままスープ♪

はじめてのつくれぽをする
あれっこ母さん
あれっこ母さん @cook_40246240

芯も一緒に煮込むことと、シンプルな味付けで、コーンの甘さが味わえます♪
乳製品不使用なので、アレルギーっ子にも♪
このレシピの生い立ち
アレルギーっ子も小さい子供も一緒に食べられるシンプルなコーンスープを考えました♪
とうもろこしのそのままの甘さが味わえます。

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材料

  1. 生のとうもろこし 2本
  2. 水 500cc
  3. 無調整豆乳 200cc
  4. 塩 ほんの少し

作り方

  1. 1

    生のとうもろこしの身を削り落とします。
    芯は2.3等分します。

  2. 2

    鍋に身と芯、水を入れ、5分程煮込みます。
    アクがたくさん出るので、お玉等できれいに取り除きます。

    →白いのアクです。

  3. 3

    沸騰してから5分程煮たら、芯を取り出します。

  4. 4

    少し冷ましてから、ハンドブレンダーまたはミキサーで、撹拌します。

  5. 5

    無調整豆乳、塩を加え、沸騰しないように温めます。

    完成！

  6. 6

    我が家はとうもろこしの粒が残る位に軽く撹拌し、食べるスープにしています。
    お好みの形状に撹拌してください。

  7. 7

    1歳の子供も食べられるように塩はかなり控えめにしています。
    お好みで塩とこしょうを追加してください(*^^*)

コツ・ポイント

素材の味を味わうさっぱりしたスープです。

とうもろこしを煮込むとアクが出るので、出来るだけきれいに取り除いてください。

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レシピ作者

あれっこ母さん
あれっこ母さん @cook_40246240
に公開
3児の母です。子供が食物アレルギー持ちです。家で作っている、小麦、乳、卵なしのレシピを記録して行きます。作ってくださった方、つくれぽをくださった方、ありがとうございます‼とっても嬉しいです(*^^*)たまにレシピ、分量を変更、追記する場合があります。よろしくお願いします♪米粉は、製菓用米粉を使っています。
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