【冷凍ストック】豚バラ大根

きん太ぽん太
きん太ぽん太 @cook_40240849

冷凍ストックシリーズ
このレシピの生い立ち
復職にあたり、冷凍ストックの覚書

【冷凍ストック】豚バラ大根

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材料

2人分
  1. 大根 15cm
  2. 豚肉 200g
  3. 醤油 大さじ2
  4. みりん 大さじ2
  5. 砂糖 大さじ1.5
  6. だしの素 小さじ1/2
  7. ごま 小さじ1.5

作り方

  1. 1

    解凍後、水150ccを加えて、大根に火が通るまで中火で煮る

  2. 2

    火が通ったら、強火にして煮汁が少し残るくらいまで煮詰める

コツ・ポイント

冷凍大根の食感は、たくあんに近い…

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