ふわふわ鱈つみれの江戸甘味噌汁
日出味噌 @hinodemiso9331
江戸甘味噌の甘味が加わることによって味噌汁にコクが出ます♪うどんを加えると、野菜、魚もたっぷり摂れる主食メニューにも！
このレシピの生い立ち
東京都地域特産品の江戸甘味噌。その甘みと旨みを活かしたレシピです。江戸の代表的な味噌として愛された味をお楽しみください。
協力：Food Business Laboratory Japan
http://www.food-blab.com
ふわふわ鱈つみれの江戸甘味噌汁
江戸甘味噌の甘味が加わることによって味噌汁にコクが出ます♪うどんを加えると、野菜、魚もたっぷり摂れる主食メニューにも！
このレシピの生い立ち
東京都地域特産品の江戸甘味噌。その甘みと旨みを活かしたレシピです。江戸の代表的な味噌として愛された味をお楽しみください。
協力：Food Business Laboratory Japan
http://www.food-blab.com
作り方
- 1
鱈の皮をはがし、フードプロセッサーなどで身をすりつぶす。
- 2
１に塩を入れ、ねばりが出るまで混ぜ、卵白、すりおろししょうがを加えてさらに混ぜる。
- 3
２を一口大に丸める。
- 4
人参は半月切りに、大根はいちょう切り、長ネギは斜め切り、しめじは石づきを取る。
- 5
だし汁に３，４、1.5センチ角に切った豆腐を入れ、材料が柔らかくなるまで煮る。
- 6
金紋 江戸甘味噌、味噌（白）を溶きのばす。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19870061
