☺大人の細巻き寿司♡簡単♪ガリさば巻き☺
hirokoh @hirokoh
生姜の甘酢漬けのがりとしめ鯖を使った、通好みの細巻き寿司・ガリさば巻きです♪
日本酒をキュッとやりたくなる美味しさ♡
このレシピの生い立ち
しめ鯖が好き、そしてガリも好き♡そんな２つを合体させて巻き寿司にしてみたら、どんな感じになるのかな？と思って考えたレシピです(*´▽｀*)
☺お料理ブログ始めました☺
http://hirokoh.seesaa.net/
アプリでひらく作り方
- 1
炊いた白米に寿司酢を合わせ、酢飯を作っておく。
- 2
しめ鯖は切っていなければ薄切りにする。
ガリは汁気を切っておく。
海苔は半分に切る。 - 3
巻きすの上に海苔を置き、その上に酢飯を均等に転げていく。
しめ鯖とガリは海苔の半分よりやや下に置く。 -
- 4
下の白米の部分を半分より上の白米にくっつけるイメージで巻いていく。
- 5
海苔巻きは巻いてしばらく置いてからの方が切りやすいので、少し置いてから包丁で切って完成♪
- 6
切る度に包丁を濡れ布巾で拭きながら切るときれいに切れます。
コツ・ポイント
・さび入りの場合は行程３の段階で、ガリやしめ鯖をのせる前にシャリにわさびをつけてください。
・「細巻きは少し難しいかも(><)」という場合は、海苔１枚使って、酢飯の量を細巻きの１．５倍にして、中巻で作ると作りやすいです。
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