たけのこ御飯
食いしん坊かあちゃん @cook_40165117
たけのこの風味を味わえる
シンプルな炊き込みご飯です
このレシピの生い立ち
春になると、生のたけのこが手に入るので、新鮮なたけのこならではの風味を味わうために！
たけのこ御飯
たけのこの風味を味わえる
シンプルな炊き込みご飯です
このレシピの生い立ち
春になると、生のたけのこが手に入るので、新鮮なたけのこならではの風味を味わうために！
作り方
- 1
米を洗い、五分くらいざるにあげ水を切る
- 2
下茹でしたたけのこを刻む
穂先に近いほどえぐみがあるので、上の方は細かく
下1／3は甘さを味わう為大きめに切る -
- 3
油揚げを細かく刻む
口当たりを良くする為米粒くらいまで… -
- 4
炊飯器に米と調味料を入れ
水を2合の線まで、越えないように、気をつけて入れる
味見して、薄ければ塩を足す -
- 5
あげ、たけのこを上に平たく米を覆う感じで入れ
スイッチオン -
- 6
出来上がり！
-
コツ・ポイント
たこのこの部位によって、切り方を変えています。
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