作り方
- 1
鶏肉を4等分に削ぎ切りにする。
真ん中に浅めに切り込みいれる。
梅を半分に切りいれる。塩コショウを両面に味付け。
- 2
小麦粉をみずでとく。(硬さはドロドロ)
パン粉も準備。
小麦粉→パン粉
順につけておく - 3
油は1～3cmくらいしく。
油の温度は180℃くらいで火が通るまで。
2度揚げするとカリカリになります。
完成
コツ・ポイント
揚げ焼きにすると尚美味しい！
鶏肉は、しっかり火を通すこと。
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