子供たち大好き麻婆豆腐☆
柚木町 @cook_40268960
野菜たっぷり我が家の定番メニュー(๑>◡<๑)
このレシピの生い立ち
子供たちに野菜を食べて欲しくて(｀･ω･´)大人用にはハバネロパウダー＆チリパウダーで調整しています。豆板醤をお好みで入れても美味しいです♡ほかにも野菜を入れたい場合はみじん切りで入れてください。ベビーコーンもおすすめ(*´꒳`*)
子供たち大好き麻婆豆腐☆
野菜たっぷり我が家の定番メニュー(๑>◡<๑)
このレシピの生い立ち
子供たちに野菜を食べて欲しくて(｀･ω･´)大人用にはハバネロパウダー＆チリパウダーで調整しています。豆板醤をお好みで入れても美味しいです♡ほかにも野菜を入れたい場合はみじん切りで入れてください。ベビーコーンもおすすめ(*´꒳`*)
作り方
- 1
人参からひき肉まで鍋に入れる。
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- 2
みりんと料理酒を回しいれてから、蓋をして、弱火より少し強めで火にかける。
- 3
野菜から水分が出てきたら、ざっと底から混ぜて、オイスターソース、テンメンジャンを入れる。
- 4
2ｃｍ角に切った豆腐と水1カップを入れてまた蓋をする。
- 5
くつくつと煮立ってすべてに火が通ったらごま油とごまを入れて混ぜる。
- 6
片栗粉を水で溶いて回しいれて、全体にとろみがついたら完成。
- 7
豆腐をナスに変えると麻婆茄子になります。
コツ・ポイント
材料から水分を出したいので弱火であまり混ぜずに放置です(๑>◡<๑)
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