鰯のつみれ大葉揚げ
りきのら @cook_40237343
梅醤油で食べる鰯のつみれに大葉をくっつけて揚げました！
晩御飯のおともに！
このレシピの生い立ち
鰯のつみれに挑戦したくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鰯をさばいて味噌、生姜のみじん切りと一緒にすり鉢でする。
- 2
蓮根をみじん切りにしてボウルにいれ、鰯のたねと片栗粉、蓮根を手で軽くまとめる。
- 3
大葉に鰯のつみれだねをくっつけてサラダ油で揚げる。
- 4
梅干しの果肉と醤油を潰しながらまぜてたれを作る。
-
- 5
揚げたての鰯つみれに梅だれをかけて召し上がれ！
コツ・ポイント
おお葉を裏返しにしてたねをくるむようにすると剥がれにくいです。
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