メキシカン キヌア
トルティーヤや、サラダと一緒に。
このレシピの生い立ち
友達の家でランチいただいておいしかったのでレシピおそわりました。
作り方
- 1
キヌアとキドニービーンズ水にさらしておく
- 2
野菜たちをみじんぎりにする
- 3
圧力鍋に油をひきたまねぎをすこしだけ炒める。ほーんのうっすら黄金色くらい。
- 4
パクチー以外全部圧力鍋にいれ、中強火にかける。圧がかかってカタカタしはじめたら3分。3分たったら水をかけて圧をぬく。
- 5
みじんぎりしたパクチーを混ぜて、味を調整。
コツ・ポイント
自分用の覚え書きなので適当でごめんなさい。アメリカ人の友達におそわりました。ちなみにアメリカの1カップは250mlなので日本のよりでおおいです。
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