ヘチマのミートソースパスタ
クックN2KOCX☆ @cook_40103013
ヘチマの不思議な食感を 美味しく召し上がれ✨
このレシピの生い立ち
実家の鹿児島から ヘチマが沢山送られて来たので ナス感覚で ミートソースにしてみました。
ヘチマのミートソースパスタ
ヘチマの不思議な食感を 美味しく召し上がれ✨
このレシピの生い立ち
実家の鹿児島から ヘチマが沢山送られて来たので ナス感覚で ミートソースにしてみました。
作り方
- 1
玉ねぎ・にんにくを 粗みじん切り
ヘチマは お好みですが 私は角切りに -
- 2
フライパンに オリーブオイルとにんにくを炒め ひき肉を加え 炒める
-
- 3
玉ねぎを加え 更に炒める
-
- 4
ヘチマ・トマト缶・コンソメ・水を加え混ぜ合わせる
-
- 5
ケチャップ・ナツメグ・オレガノ・タイムを 加え煮込む
-
- 6
中濃ソース・塩を加え 味見をする
※子ども用で少し甘くしたい場合は 砂糖を好みで 足して下さい -
- 7
ソースの完成✨
-
- 8
パスタを茹でソースは お好みでかけてもいいですし 絡めてもいいです。
お好みでタバスコ・パルメザンを振って 召し上がれ✨ -
コツ・ポイント
香辛料は お好みですので お好きな感じで加えて下さい。
ソースは 義母がかくし味で入れるのですが なんだか不思議と美味しいんです(笑)
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とっても美味しく出来たので覚え書きも兼ねて。ミートソースは面倒なら炒めるのを省き全て一緒に煮てもいいです。炒めた方がこくが出て美味しいです。今回は最初から全て一緒に煮ました。ビーフコンソメのこくがとっても美味しいです。
Ruriluru
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19875193
