簡単！ 春キャベツとピーマンの甘味噌炒め
seishin @cook_40074642
甘みの強い春キャベツにさっと火を通して、キャベツの甘みを生かした甘味噌だけでほんのり味付けした炒め物です。栄養価も◎◎◎
このレシピの生い立ち
そのままでも甘みがあって美味しい春キャベツの特性を生かしたレシピを考えました。甘味噌味だとピーマンもとても口当たり良くいただけて栄養価もバッチリの炒め物です。もちろん、ピーマンを入れなくても春キャベツと甘味噌だけでも美味しくできます。
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キャベツは大きめのざく切りに、ピーマン、パプリカは適当な幅の細切りにしておきます。
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ごま油を敷いたフライパンでピーマン、パプリカを軽く炒めたところに田楽味噌を入れて混ぜ合わせます。（中火で3分程度）
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2に春キャベツを加えて、全体に味噌が行きわたるように軽く炒めれば出来上がりです。（中火で1分程度）
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仕上がりはこんな感じ。
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リアクション
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