#春キャベツたっぷり　春の厚揚げ野菜炒め

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ドナルドみち
ドナルドみち @cook_40044322
関東

レモンまるごと1個使って、春キャベツを使い春の野菜炒めです。さっぱりとしておいしいよ
このレシピの生い立ち
春キャベツで、厚揚げ、小えびがあったので
家にあった他の野菜でレモンが1個あったから
さっぱり、春のレシピを考えました
薄味だけど調整をしてね。

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材料

  1. ねぎ 一本
  2. ピーマン 1個
  3. 厚揚げ 一枚
  4. 春キャベツ 外側一枚〜二枚
  5. ごま油 大さじ１
  6. シャンタン鶏ガラスープの素 大さじ１半〜２
  7. レモン 大1個〜2個
  8. 小えび 適量

作り方

  1. 1

    ねぎは、ななめ1センチ幅に切る
    ピーマンは、そ切り
    厚揚げは、一口大に切る
    キャベツはざく切りにし、芯はそ切りにする

  2. 2

    フライパンに、ごま油２分の１を熱し温め厚揚げを軽くいため取り出す

  3. 3

    ごま油残りを足し、ピーマンをさっと炒めたら厚揚げを戻し
    炒めたら、ネギとキャベツを入れてしんなりしてくるまで炒める

  4. 4

    小えびを加えたら、シャンタン、レモンの絞り汁を加えて粗挽き黒こしょうで味を整えたら完成

コツ・ポイント

レモンは、まるごと1個絞って入れてるけど、味見しながらレモンを調整すると酸っぱくないですよ。

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レシピ作者

ドナルドみち
ドナルドみち @cook_40044322
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関東
作り置きしたり、残りものでアレンジしたり節約、時短などの料理を作ります。各工程の写真は載せないけど美味しいものを提供します基本、私の作るものは薄味になってます。塩分は控えめにしてます。
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