栗原産上新粉どらやき
宮城県 @s_brand
栗原産の米粉やいちごを使ったおしゃれどらやきです。
このレシピの生い立ち
料理人兼健康インストラクターとして活躍する菅原敏幸さん（栗原市鶯沢出身）に考案いただいたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
大和芋はすりおろします。
- 2
卵白を泡立てメレンゲを作ります。ツノがピンと立ち，泡立て器ですくうことができる固さまで泡立てます。（８分だて）
- 3
ボールに生地の材料を全て入れ，泡が消えないよう切るように混ぜます。
- 4
中火で温めたフライパンに３をお玉で一杯分入れ，薄く延ばします。
-
- 5
軽くトラの模様くらい焼けたらひっくり返し，すぐ取り出します。
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- 6
イチゴやあんこ，ずんだアンなどお好きな具をまいて完成です。
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