クリスマス・ロースト・チキン
岡野則子 @cook_40171183
クリスマスのローストチキン！簡単にもも肉で！！もちろん、普段のテーブルに！！
このレシピの生い立ち
11月に入るとクリスマスのチキンのフレーバーを考えます。昨年は、ハーブティーでチキンをつけて焼きました。今年は？今は思案中！そのレシピのひとつです。ブイヨンレシピ！！
クリスマス・ロースト・チキン
クリスマスのローストチキン！簡単にもも肉で！！もちろん、普段のテーブルに！！
このレシピの生い立ち
11月に入るとクリスマスのチキンのフレーバーを考えます。昨年は、ハーブティーでチキンをつけて焼きました。今年は？今は思案中！そのレシピのひとつです。ブイヨンレシピ！！
作り方
- 1
鶏のももの皮目にフォークで穴をあける。ジップロックにもも肉、野菜ブイヨン、オリーブオイルを入れ馴染ませ、一晩置く。
- 2
鶏のももは、タコ糸でロールにする。オーブンを180℃に予熱を入れ、フライパンにオリーブオイルを馴染ませ、鶏肉を入れ、
- 3
焼き色をつけ、天パンにおいて、オリーブオイルを回しかけ180℃で40分焼く。焼き上がったら、アルミホイルで包み粗熱を取る
- 4
15分位したらアルミホイルからはずして半分にカットして盛り付ける。写真は、ローストチキンをメインにしたテーブルです。
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コツ・ポイント
野菜ブイヨンは、顆粒のものを使いました。オリーブオイルでもみ込み、オリーブオイルで焼いてオリーブオイルをかけて焼きます。
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