オーブンの予熱をする（160℃）２つのボールに卵黄と卵白に分ける。砂糖を半量ずつ加える。卵黄のボールに★を加える

メレンゲを作る。電動ミキサーで卵白をあわ立てる。

電動ミキサーの翼を1つ取り外し、卵黄が入ったボールを混ぜる。

メレンゲの半量を加え、翼でよく混ぜる。

残りのメレンゲを加えヘラで混ぜる。

メレンゲが入っていたボールに〇ココア、〇水を加え混ぜる。５の生地をおたま1杯分（約20ｇ）加えてよく混ぜる

５の生地に６を加える。ヘラで大きく3回混ぜる。

生地を型に流し込む

オーブンで焼く（160℃30分）
焼けたら逆さにして冷ます。