正月おせち料理のメインですね。このレシピの生い立ちイセエビが高価なので、赤海老で準主役にしました。
えびに塩をふり日本酒をふりかける。
鍋に水を入れて沸騰させてからえびを２分湯がく。
鍋に酒を入れて沸騰させてみりんを入れる。砂糖、醤油、だし汁を入れてひと煮立ちさせる。
えびを入れて、２分湯がいたら、火を止めて熱がなくなるまで、放置する。
あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。
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