自家製 焼肉のたれ(辛口)
HachiKitch @cook_40171540
焼肉やBBQに！ちょっと辛めな焼肉のタレです。
このレシピの生い立ち
家で焼肉をする時に自分で作ったのが始まりです。子供には甘口、大人は辛いのが好きなので、それぞれ作っています。
自家製 焼肉のたれ(辛口)
焼肉やBBQに！ちょっと辛めな焼肉のタレです。
このレシピの生い立ち
家で焼肉をする時に自分で作ったのが始まりです。子供には甘口、大人は辛いのが好きなので、それぞれ作っています。
作り方
- 1
油、ニンニク、たまねぎ、トーバンジャンを入れて弱火にかける。
(玉ねぎの擦り残した部分も微塵に切って入れる) -
- 2
玉ねぎの甘みがでるよう弱火でじっくり炒める。炒まったら甜麺醤を加え軽く炒める。
(写真は1,2のみレシピの2倍量です)
-
- 3
液体の調味料を順に加えて、ひと煮立ちさせ、軽く擦ったごまを加えて完成。
(写真は撮れ甘口ver.) -
- 4
※子どもも大好きな「甘口」バージョンはこちら
ID:20301898 -
- 5
※合わせてどうぞ
「ネギ塩レモンだれ」
ID:19799290 -
コツ・ポイント
甜麺醤がない場合は、赤味噌小さじ1と砂糖小さじ1/2で代用可。
ごまの擦りは軽くがお勧め。
とろみ加減や味が火加減で変わるので詰まりすぎたら水を足して！
元学校給食の栄養士で現在は料理代行や献立・レシピ作成を。#FBS#料理代行#はちきち#カラフルレシピ。小2娘と夫の3人家族。自分記録用始めたクックパッド。どこかでお役に立ったら嬉しい♪素材(命)からの料理が多いです。
ています。我が家の定番料理やお仕事でリクエストの多い料理、人気メニューをアップしていきたいと思います。
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その他のレシピ
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