尾車部屋 ブリの胡麻和え
哲（あきら） @cook_40062825
ダメサラリーマンが作る「ブリの胡麻和え」。
材料とレシピの種類・分量･数量･火力･時間等は全て適当です。
このレシピの生い立ち
「マツコの知らない世界」相撲メシの世界で見かけた、尾車部屋の相撲メシです。
前から作ってみたくて。
でも、
作り手の問題だが、ＴＶで「ヤバイ！ヤバイ！」と絶賛された程の出来では無かったです。
痛恨。
尾車部屋 ブリの胡麻和え
ダメサラリーマンが作る「ブリの胡麻和え」。
材料とレシピの種類・分量･数量･火力･時間等は全て適当です。
このレシピの生い立ち
「マツコの知らない世界」相撲メシの世界で見かけた、尾車部屋の相撲メシです。
前から作ってみたくて。
でも、
作り手の問題だが、ＴＶで「ヤバイ！ヤバイ！」と絶賛された程の出来では無かったです。
痛恨。
作り方
- 1
それにしても、たまり醤油って、高いな。まあ、普段使ってる醤油が安いのか。。
-
- 2
鰤のサクはいつも安い。なので、いつか作ってみたかった。
-
- 3
鰤のサクを6mmくらいに切る
(TVではもっと厚めだった) -
- 4
ネギ、大葉を細かく刻む
- 5
ボウルに、鰤、ネギ、大葉5枚分、すり胡麻大さじ1、みりん、たまり醤油を入れて、混ぜる
-
- 6
こんな感じ
これをジッパー付き袋に入れて冷蔵庫で1時間放置プレイ -
- 7
皿に盛り、万能ネギ、大葉5枚分、すり胡麻大さじ1を載せて
- 8
完了
-
コツ・ポイント
大葉が好きなのでたっぷりにしましたが、ＴＶでは材料に大葉と表示されてたけど、出来上がりには大葉自体が入って無かったような。。
食べる際は、やはりわさびがあった方がいいですね。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19879575
