サッパリ！焼き鮭と夏野菜の冷製パスタ
トラ吉☆ @cook_40163776
焼き鮭があれば、かなり時短！マヨネーズも合います。
塩分はお好みでワンプレート料理でも満足感があります。
このレシピの生い立ち
白いご飯に焼き魚も、とても美味しいですが最近魚料理のレパートリーを増やしたくて、考えてみました。
サッパリ！焼き鮭と夏野菜の冷製パスタ
焼き鮭があれば、かなり時短！マヨネーズも合います。
塩分はお好みでワンプレート料理でも満足感があります。
このレシピの生い立ち
白いご飯に焼き魚も、とても美味しいですが最近魚料理のレパートリーを増やしたくて、考えてみました。
作り方
- 1
サケを2切れ焼き、あら熱をとり、ほぐしておきます。ねぎを小口切りにきざんでおきます。
- 2
お好みの野菜を食べやすい大きさにカットしておきます。
- 3
パスタを塩なしでゆでます。1.4mm未満なら表示時間通り、1.4mm以上なら表示時間より1分多めにゆでます。
- 4
パスタのゆで時間仕上げの2～3分前にパプリカも一緒にゆでます。
-
- 5
氷水で麺とパプリカを冷やして、お皿にうつしたらポン酢と、オリーブオイルを加えます。
-
- 6
最後にほぐした焼き鮭と、野菜をざっくり盛り付けてネギをちらして完成です。
-
コツ・ポイント
水だけでパスタを冷やすより、氷があった方が麺がしまって美味しいです。氷がない場合は調理前にペットボトル等に水を入れて冷凍庫に冷やしておくと、便利です。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19881009
