豚バラ肉のトマト煮
あとぅ。 @cook_40243347
薄くて食べ応えのない豚バラ肉を重ねて大きな塊にして食べ応え抜群のトマト煮です。
このレシピの生い立ち
バラ肉で食べごたえがあるものを作りたかったので笑
豚バラ肉のトマト煮
薄くて食べ応えのない豚バラ肉を重ねて大きな塊にして食べ応え抜群のトマト煮です。
このレシピの生い立ち
バラ肉で食べごたえがあるものを作りたかったので笑
作り方
- 1
バラ肉を半分に切る。
- 2
4枚並べて、向きを変えて4枚並べる。これを交互に行う。
- 3
全て重ね終わったら塩、粗挽きこしょうをかける。
- 4
オリーブオイル、刻んだにんにくをフライパンに入れて肉を焼く。
- 5
玉ねぎ、パプリカ赤、黄、しめじをみじん切りにする。
- 6
フライパンに刻んだ野菜を入れる。
- 7
水、トマト缶を入れて煮る。
- 8
コンソメ、ケチャップ、ソースを入れて煮る。
- 9
皿に盛りつけ、バジルを飾ったら完成。
コツ・ポイント
バラ肉を重ねることで食べごたえが出て、肉汁を閉じ込め、美味しく作れます。
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