作り方
- 1
生のとうもろこしを、すりおろす
- 2
残ったとうもろこしの芯を10分以上茹でてダシをとる
- 3
鍋にバターを溶かして小麦粉加えよくまぜて火を止める
- 4
バターの入った鍋にすりおろしたコーンをザルでこしながら入れる
- 5
ザルの上からダシを150cc加えてさらにこす
- 6
コンソメを入れる。とろみがつきとうもろこしに火が通るまで適宜混ぜながら弱火で加熱
-
- 7
牛乳、生クリーム、塩胡椒加えて味を整え、弱火で少し加熱し出来上がり
コツ・ポイント
とうもろこしの芯からも味がしっかりでます。
牛乳、生クリームを入れた後は沸騰しすぎないよう注意してください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19881726
