たくあんのゴマ炒め
つく音 @cook_40052348
安売りの沢庵や古くなって酸っぱくなってしまった沢庵のリメイク。もぅ、ご飯が止まらない♪
このレシピの生い立ち
職場の主婦友から教えてもらったレシピ。美味しいから是非やってみてとすすめられました。
アプリでひらく作り方
- 1
沢庵は細切りにしてゴマ油で炒める。
- 2
１に酒と醬油を加え、汁気がなくなるまで炒める。
- 3
２に煎りゴマと一味唐辛子を加えてひと混ぜして出来上がり。
- 4
2016年2月5日
たくあんの人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございます(^^) -
コツ・ポイント
漬かりすぎてしょっぱいとか、酸っぱいのが気になるたくあんの場合は、細切りにしてから水に放して軽く塩抜きするとよいそうです。
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