エビとイカの甘口トマト煮込み

鍋にオリーブオイル（分量外）をいれ、乱切りにしたにんにくを香りがたつまで中火で炒める。

エビとイカを入れ、色づくまで炒める。

一旦取り出す。

同じ鍋に薄切りにした玉ねぎを入れ、透明になるまで炒める。

斜め切りにしたにんじんとアスパラ、一口サイズに切ったウインナー、オリーブとレーズンを鍋にくわえ、さっと炒める。

トマト缶、水、ワイン、ブーケガルニを加えて10分煮込み、塩、砂糖、トマトケチャップを加えひと煮立ちさせ、いったん冷ます。

イカとエビを鍋に戻し温め、塩・こしょう（分量外）で味を調えたら完成。