簡単^ ^新じゃがのトマト煮込み♬
トマトと野菜をしっかり取れる栄養満点の煮込みです(^_^)
このレシピの生い立ち
家にある材料で作ったので簡単に出来ます。
作り方
- 1
じゃがいも、玉ねぎ、人参、フランクフルトは大き目にきり、ニンニクは皮を剥いておきます。
- 2
フランクフルトはフライパンで焼き目をつけながら、なべにオリーブオイルを入れ、じゃがいも・玉ねぎ・人参・ニンニクを入れます
- 3
野菜にオリーブオイルを馴染ませながら炒め、水を500ccとトマト缶を2缶をなべに入れて強火にします。
- 4
焼けたフランクフルトも入れ、煮立ったら中火に変えて30分蓋を少し開けた状態で火にかけます。他の調味料も用意しておきます。
- 5
煮込んだ後は、フォンドボーや他の調味料を入れて弱火で15分煮込みます。その後、味を確認して塩や砂糖で微調整します。
- 6
その後、２〜3時間休ませると味が馴染み食べ頃になります♬
コツ・ポイント
新じゃがの場合は皮も美味しいので、じゃがいもの目だけを取り、皮ごと使用して下さい。味は最後の微調整で決まります。
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