パドロンの定番タパス
みのり農園 @cook_40232521
スペインの定番タパス。簡単にできます。
このレシピの生い立ち
ニンニクは入れるお店と入れずにオリーブオイルだけ、というお店があるようなのでお好みで。スペイン旅行に行った際に気に入ったため、パドロン唐辛子育てだしました。
パドロンの定番タパス
スペインの定番タパス。簡単にできます。
このレシピの生い立ち
ニンニクは入れるお店と入れずにオリーブオイルだけ、というお店があるようなのでお好みで。スペイン旅行に行った際に気に入ったため、パドロン唐辛子育てだしました。
作り方
- 1
収穫したパドロンを洗います。
-
- 2
オリーブオイルにニンニクの香りをつけるため弱火で数分あたためます
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- 3
洗った後水気をふいて、乾かしたパドロン投入。水気が残っていると跳ねるのでご注意ください
-
- 4
焦げ目がつくまでしっかり裏返しながら中火で焼きます
-
- 5
お皿に乗せて、お好みの岩塩をしっかりふって熱い内にいただきます。
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コツ・ポイント
パドロン唐辛子は手に入りにくいためシシトウで代用可能です。間違えて数個シシトウを入れて作ってしまいました。シシトウの方が甘みが強いです。
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