作り方
- 1
鍋にお湯を沸かし塩、砂糖、酒を入れ、ささみを入れる。
- 2
弱火で2分くらい火をつけ蓋をして火を止める。
- 3
そのまま冷ます。この時点で表面が火が通ってなくても時間を置く事で火が通ります。
- 4
蓋をして最低2時間は置いて下さい。全体にお湯が行き渡るように一度混ぜるといいです。
- 5
時間がたったら取り出して冷ます。
- 6
後は食べやすい大きさにして召し上がって下さい。筋はそのままでも大丈夫です。茹でた後で取り除けます。
コツ・ポイント
冷ます時に長く湯に入れ過ぎると常温になったら固くなるので湯から出して冷まして下さい。
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