爽やか〜♪大根と人参のレモン入り酢漬け
お料理ニャロメ @cook_40055210
いつもの酢の物がレモンで爽やか〜♪お肉・魚料理の副菜にオススメです☆
このレシピの生い立ち
うなぎにいつもは大根おろしを添えるのですが、大根と人参をレモン酢で和えて歯触り良く仕上げてみました。
爽やか〜♪大根と人参のレモン入り酢漬け
いつもの酢の物がレモンで爽やか〜♪お肉・魚料理の副菜にオススメです☆
このレシピの生い立ち
うなぎにいつもは大根おろしを添えるのですが、大根と人参をレモン酢で和えて歯触り良く仕上げてみました。
作り方
- 1
大根はイチョウ切りの薄切りにする。
人参は半月切りの薄切りにする。
レモンもイチョウ切りに。 -
- 2
ボールに大根と人参を入れ塩を入れ7〜8分程置く。
-
- 3
しばらく置きしんなりした状態です。
ギュッと絞る！ -
- 4
別のボールで合わせ酢を作る。
絞った大根・人参・レモンを入れ合わせて出来上がり♪
少し冷蔵庫で冷やすと馴染みます。 -
- 5
涼しげ気に盛り付けました☆
-
- 6
ame ikuruさんから初レポ届きました！いつも献立の仲間にして頂き嬉しいです♪ありがとうございます。お子様にも感謝♡
コツ・ポイント
大根と人参はよく絞ってから和えます。銀杏切りがポイント！レモンの風味が爽やかな酢の物です♪
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです☆夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコのクック女子5歳も一緒♡クックパッドを始める前は、油絵を14年習ってました。引越ししてから好きな絵を玄関・台所や部屋に飾り癒されてます♡自分の絵は思い出に1枚、天使の絵を🖼️たま〜に、デッサンで気分転換してます。今は大好きなお花と観葉植物を育てたり、夫と一緒に野菜を作って楽しんでます♪皆様と楽しく、お料理しましょ♪皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます♡金沢在住
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