ツナと大根のレモン入り酢の物
イノコ台所研究所 @inoko_kitchen_lab
細かく切ったレモン入りで爽やかです。
このレシピの生い立ち
作り置きで大根に塩をして寝かせています。それの活用法です。
ツナと大根のレモン入り酢の物
細かく切ったレモン入りで爽やかです。
このレシピの生い立ち
作り置きで大根に塩をして寝かせています。それの活用法です。
作り方
- 1
大根と塩はポリ袋に入れて冷蔵庫で寝かしておく。人参があれば彩りに入れるときれいです。
- 2
レモンは飾りの輪切りを１枚とり、半玉果肉だけにして刻み、残りはレモン汁にする(小さじ１～２あればよい)
- 3
ツナ、酢、砂糖をボウルに入れて、しんなりさせた大根の水分を絞り和える。刻んだレモンとレモン汁を加えて出来上がり！
コツ・ポイント
すぐに食べるより、少し馴染ませると美味しいです。
レモンは生を使うと美味しいです。
大根の水分を除くと250ｇ位になるかと思います。
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