冷凍トマトとオレガノのスープ

トマトは洗ってヘタをとり、冷凍しておいたものを使います。トマトは多めに買って、冷凍をしておくと便利です。

月桂樹、コンソメ、乾燥オレガノを用意します。今回はチキンコンソメを使いましたが、コンソメなら何でもOKです。

水をお鍋に半分ぐらい入れて、２を全て入れて、火にかけます。月桂樹は手で、真ん中に切れ目を入れてください。

沸騰したら、トマトのヘタを下にして、凍ったまま入れて1分ほど火にかけます。

鍋の火を消し、トマトが崩れないように優しく皮を取り除いてください。

鍋が熱いうちに蓋をして、放置します。
今回は、仕込んでから、８時間ほど放置しました。食べる前に温めて出来上がり。