里芋とレンコンと椎茸などの野菜煮もの

くろうさぎ、れもん
くろうさぎ、れもん @cook_40053404

レンコンや里芋、椎茸など、定番の野菜を入れて、フライパンで煮込むだけの簡単煮物。
調味料も少なくて楽。野菜はお好みで!
このレシピの生い立ち
Prenzelの、ライスブランオイルを使った場合、いろんな風味があるので、いろんな風味を試せます。
和食と言えば、煮物かな?と思ったので、ライスブランオイルも利用して少し海外テイストを入れて作ってみました
ライスブランオイルなしでも作れます

里芋とレンコンと椎茸などの野菜煮もの

レンコンや里芋、椎茸など、定番の野菜を入れて、フライパンで煮込むだけの簡単煮物。
調味料も少なくて楽。野菜はお好みで!
このレシピの生い立ち
Prenzelの、ライスブランオイルを使った場合、いろんな風味があるので、いろんな風味を試せます。
和食と言えば、煮物かな?と思ったので、ライスブランオイルも利用して少し海外テイストを入れて作ってみました
ライスブランオイルなしでも作れます

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材料

  1. 調味料
  2. コンソメ 1個
  3. 醤油 大スプーン2
  4. みりん 大スプーン2
  5. 砂糖 大スプーン1
  6. ライスブランオイル(アジアン風味) お好みで。大スプーン2
  7. れんこん 輪切り3枚
  8. 大根 輪切り3枚
  9. 人参 1/2個
  10. 玉ねぎ 2個
  11. 椎茸(またはマッシュルーム) 2個〜3個
  12. 里芋 4個
  13. ねぎ 1本
  14. 糸こんにゃく 1袋(お好みで)

作り方

  1. 1

    みりん、醤油、コンソメ、砂糖、そして今回は、更にアレンジにライスブランオイルのアジアン風味を使いました。

  2. 2

    フライパンにお湯で野菜を茹でます。沸騰して5分くらい?
    その後、コンソメや調味料を入れ、更に煮込みます。

  3. 3

    煮込む際には野菜が汁につかるようにして、クッキングペーパーで落とし蓋をして。15分〜20分くらいかな。

  4. 4

    出来上がり。簡単でしょ。野菜の切り方はお任せですが、汁に浸かりやすいように切ったら楽です。

コツ・ポイント

写真は5人分で作ったので、野菜多めです。
野菜はお好みで選んで入れても大丈夫です。
普通の煮物なので。
野菜を入れたら、基本放置でOKなので楽ですよ〜

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