里芋と蓮根の牛しぐれ煮風煮物
KUNKUN1978 @cook_40095225
里芋、蓮根、ニンジン、いんげん、椎茸を加えた牛のしぐれ煮風煮物
このレシピの生い立ち
里芋、蓮根、ニンジン、いんげん、椎茸を加えた牛バラ肉のしぐれ煮風煮物を作ってみました。
里芋と蓮根の牛しぐれ煮風煮物
里芋、蓮根、ニンジン、いんげん、椎茸を加えた牛のしぐれ煮風煮物
このレシピの生い立ち
里芋、蓮根、ニンジン、いんげん、椎茸を加えた牛バラ肉のしぐれ煮風煮物を作ってみました。
作り方
- 1
里芋、蓮根、ニンジン、いんげん、椎茸を用意します。
-
- 2
鍋に牛油を入れて溶かします。
-
- 3
牛バラ肉の薄切りを炒めます。
※鍋に張り付くので弱火～中火で -
- 4
里芋、蓮根、ニンジンを入れて炒めます。
-
- 5
水を加え強火で煮込みます。
-
- 6
昆布だしを加えます。
-
- 7
沸騰してきたらアクを取り中火にしてください。
10分ほど煮込みます。 -
- 8
小さなボウルに醤油、みりん、酒、砂糖、蜂蜜、生姜、リンゴのすりおろしを加えタレを作ります。
-
- 9
タレを加え弱火で煮込みます。
-
- 10
火の通りやすい椎茸、いんげんを最後に加えて汁気が半分くらいになるまで20分ほど弱火で煮込みます。
-
- 11
器に盛り付けて出来上がり。
-
コツ・ポイント
里芋、蓮根、ニンジンから茹でてください。
レシピ観覧ありがとうございます。(^-^)/最近忙しすぎてサボり気味です。(⌒-⌒; )つくレポいただいた方ありがとうございます(*^▽^*)Instagram (kunkun_1978) 趣味のロードバイクを中心に栃木県内近県のサイクリング写真などをアップしてます。
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17948920
