ブラジル料理♡とうもろこしのコシーニャ♡
コシーニャとは鶏の小さなのモモのこと☆
日本でいうところのコロッケです(ﾟ∀ﾟ)
冷凍保存OK♡冷めても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
6月はFesta juninaというお祭りがありとうもろこしを使った料理を食べます
なのでメジャーなコシーニャはじゃがいもですがブラジル料理本より今回はとうもろこしで作ってみました♪(ﾟ∀ﾟ)
日本のコーンコロッケと違ってもちもちです♪
ブラジル料理♡とうもろこしのコシーニャ♡
コシーニャとは鶏の小さなのモモのこと☆
日本でいうところのコロッケです(ﾟ∀ﾟ)
冷凍保存OK♡冷めても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
6月はFesta juninaというお祭りがありとうもろこしを使った料理を食べます
なのでメジャーなコシーニャはじゃがいもですがブラジル料理本より今回はとうもろこしで作ってみました♪(ﾟ∀ﾟ)
日本のコーンコロッケと違ってもちもちです♪
作り方
- 1
じゃがいものものがポピュラーですが今回はとうもろこしを使ったコシーニャを紹介します♡
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- 2
材料はこんな感じです☆
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- 3
★をミキサーにすべていれ撹拌します
バターとブイヨンは小さめにしていれると混ざりやすいです -
- 4
鍋かフライパンを用意し３を入れて火にかけます
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- 5
沸騰したら一気に小麦粉を入れて混ぜます！(ﾟ∀ﾟ)
結構力がいります！ -
- 6
こんな感じでまとまったらOK☆
そのまま広げて冷ますか、バットなどにとって冷まします -
- 7
中身を作っていきます☆鶏肉は今回胸肉を使いましたゆでて小さめに裂いて冷ましておきます
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- 8
中身の材料を入れてまぜまぜ
これで中身の完成です(ﾟ∀ﾟ)
エバミルク(生クリーム)はなくても大丈夫かも？ -
- 9
具を包んでいきます
真ん中に具を入れしずく型にととのえていきます☆ -
- 10
途中でやっぱり猫型が登場(笑)
コシー『ニャ—』です♡＼(^o^)／ -
- 11
溶き卵→パン粉の順につけていきます
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- 12
こんな感じです♪
このまま食べない分はバットに入れ冷凍し固まったらジップロックなどにいれて保存します☆ -
- 13
油でこんがりするまで揚げていきます♡
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- 14
完成です♡
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- 15
コシーニャー♪もかわいい(^.^)/~~~
レシピID : 19886070 -
- 16
余った具はサンドイッチにしても♡
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コツ・ポイント
ブラジルで使うパン粉はとても細かいものですので近づけたければフードプロセッサーなどで細かくしてください☆
中身の材料は適当でOK！チーズもとろけるチーズとかでいいと思います♪
冷めても美味しいのがうれしい♡お弁当に♪
手づかみでおやつにも♪
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