ズボラローストビーフ
安いお肉を簡単に美味しく食べる。
このレシピの生い立ち
本格的なローストビーフは時間がかかるので、おもいっきりずぼらに作ってみました。
作り方
- 1
ソースの材料を一度沸騰させておく。
- 2
ブロック肉に塩・黒コショウ・ガーリックパウダーをたっぷりよくすり込んで30分しばらく置いておく。
- 3
フライパンに油を大さじ1を入れ蓋をしながらゆっくりコロコロ回しながら中火で5分位全面色よく焼く。
- 4
お肉をアルミホイルに包み、お肉が冷めたらアルミホイルを外しラップをして冷凍庫で軽く凍らせる。
- 5
肉を薄く切りお皿に盛り付けてソースをかけていただきます。ソースを作るのが面倒な時はピエトロドレッシングでどうぞ。
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コツ・ポイント
★冷凍するのは肉を薄く切りやすいから。
★肉のたたきを作る時よりもよく焼く。
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