シャキシャキ野菜と豚肉の豆乳鍋♫

tetoholo2
tetoholo2 @cook_40096993

とにかく簡単！！美味しい！！二度楽しめる！！笑
このレシピの生い立ち
友達から教えてもらったレシピです。ほんとに美味しくてハマりまくってます♫さっぱり食べやすくて冬じゃなくてもイケますよ！

シャキシャキ野菜と豚肉の豆乳鍋♫

Kuronite's cooksnap of when they made シャキシャキ野菜と豚肉の豆乳鍋♫.
メッシれお's cooksnap of when they made シャキシャキ野菜と豚肉の豆乳鍋♫.
７３５ママ's cooksnap of when they made シャキシャキ野菜と豚肉の豆乳鍋♫.
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材料

2〜3人前
  1. 人参 1本
  2. 大根 1/2本
  3. えのき 1袋
  4. 水菜 1/3束
  5. 豚バラ肉 200g
  6. 無調整豆乳 1000ml
  7. 水 500ml
  8. 昆布だしの素 適量
  9. めんつゆ 適量
  10. わさび 適量

作り方

  1. 1

    人参と大根はピーラーで薄く剥き、えのきは石づきを落とし、水菜は4等分くらいにする。

  2. 2

    水と昆布だしの素でだしを作る。濃いめがオススメ♫沸騰したら豆乳を入れる。

  3. 3

    豆乳が温まったら
    豚バラ肉→えのき→人参→大根の順で材料を投入。火が通ったら最後に水菜を入れてできあがり♡

  4. 4

    お椀に豆乳スープを多めによそったら、各自めんつゆとわさびをお好みの濃さに調節して食べてね♫

  5. 5

    最後は残った豆乳鍋にお味噌を溶かしてご飯とチーズでリゾットにすると最高！！

コツ・ポイント

豆乳を入れてからは吹きこぼれやすくなるので注意！火の通りにくい食材ではないので火を通しすぎない方がお野菜のシャキシャキ感が残って美味しいですよ♡
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