作り方
- 1
茄子を縦割りに。
塩胡椒、強力粉を。
- 2
サラダ油で焼き付けます。
-
- 3
最後に、砂糖とバター。
火を止めて、まわしあえます。
-
- 4
そのまま少しおいて、味が馴染んだら盛ります。
-
コツ・ポイント
簡単、スピーディー、本格味です。
テニス桜田倶楽部の初代No1プロ選手です。全日本テニス順位一般男子シングルス１位、世界Jrランキング７位でした。今は大学でリベラルアーツ哲学を教える。料理は趣味。楽しくやれてます。料理の本を出版するのが夢です。YouTube料理チャネルを開設しました。政治哲学者 中村聡一の『エブリデイ・キュリナリィ』チャネルhttps://youtube.com/@s-nakamura.culinary.channel
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