ウインナーは輪切りにして、粗みじんにしたタマネギとフライパンで炒める。

サツマイモは5mmくらいの銀杏切りにして、水大さじ1(分量外)を入れて600Wで7～8分チンする。
竹串が刺さるまで。

サツマイモを粗く潰して、熱い内に米酢・砂糖・塩を入れて混ぜる。

粗熱が取れたらウインナーとタマネギを入れて混ぜ、マヨネーズと粒マスタード、粗びき黒胡椒を入れて混ぜる。