こってり濃厚！卵たれ豚丼
ビリケン★ @cook_40197072
卵を豚丼のたれに絡める豚丼です。豚肉の油が染み込んだ卵は、こってり濃厚です！
このレシピの生い立ち
いつもの豚丼にパンチを効かせたかったので作りました。たまに食べたくなる豚丼です。毎日は無理です（笑
アプリでひらく作り方
- 1
たれを作る。●をすべて混ぜる。
- 2
卵を溶く。
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- 3
長ネギをみじん切りにする。
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- 4
豚バラ肉を3cmくらいに切る。
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- 5
フライパンで肉を中火で炒める。※油はひかない
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- 6
肉に火が通ったら、酒（大さじ1）をふって軽くフランペ。1のたれ、白コショウを入れ1〜2分ほど煮詰める。
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- 7
3の長ネギ（みじん切り）を入れる。
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- 8
照りが出てきたら肉をご飯に盛り付ける。※たれはフライパンに残しておく
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- 9
フライパンに2の卵を入れて、たれと絡める。※予熱でOK
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- 10
卵を肉の上に盛り付ける。
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コツ・ポイント
・肉を大きめ(3cmくらい)に切ること。
・肉に火を通しすぎないこと。
・卵に火を通しすぎないこと。
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